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Champignons mit Ziegenfrischkäse


grillIch liebe diese Grill-Champignons! Die Vorbereitung ist kinderleicht – der Geschmack riesengroß. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen auf dem Holzkohlegrill. Können aber auch, wie wir es gestern gemacht haben, auf der Raceletteplatte zubereitet werden.

Die Vorbereitung bedarf nur weniger Handgriffe und beim Zubereiten kann eigentlich nichts schief gehen. Je nach Belieben sollten pro Person etwa 2 – 3 Champignons eingeplant werden. Ich selber nehme lieber dunkle Champignons – das ist aber Geschmackssache.

Für die Zubereitung benötigt man:

  • 2 – 4 mittelgroße Champignons pro Person (weiß oder dunkel nach Belieben)
  • Ziegenfrischkäse aus dem Kühlregal (z.B. Chavroux Natur)
  • Meersalz-Mischung mit Kräutern (z.B. von Rewe)
  • etwas Speiseöl
Champignons mit Ziegenfrischkäse (Foto: J. Schiefer)

Champignons mit Ziegenfrischkäse (Foto: J. Schiefer)

Zur Vorbereitung die Champignons säubern. Den Stiel entfernen. Ganz leicht von der Außenseite mit einem Küchenpinsel einölen. Nur wenig Speiseöl dazu verwenden. Der Champignon wird das Öl sofort aufsaugen!

Mit einem Messer oder einem kleinen Löffel etwas von dem Ziegenfrischkäse in die Unterseite des Champignons füllen, sodass der Champignon komplett ausgefüllt ist.

Champignon am besten auf dem Grill je nach Hitze für ca. 5-8 Minuten Grillen. Erst etwa 1 Minute vor dem herunter nehmen vom Grill mit etwas Kräuter-Meersalz bestreuen. Sofort servieren und warm essen!

Die Champignons schmecken super zu gegrilltem Fleisch. Einfach mal ausprobieren – bei der Zubereitung kann eigentlich nichts schief gehen.

Guten Appetit!

 

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